Receita: Massa Sambal com Gambas e Cogumelos Shiitake

Comece por cozer a massa. Quando estiver no ponto, escorra-a e meta de lado. Entretanto, use uma tigela para misturar o molho doce de soja, o molho de sambal e o gengíbre.

Adicione 2 colheres de sopa de óleo ao wok ou frigideira, em lume médio-alto. Junte metade das chalotas e metade da porção de alho moído e deixe a saltear durante cerca de 30 segundos. Quando começar a sentir o aroma dos ingredientes, adicione as gambas e deixa-as saltear até ficarem com um aspeto rosado. Quando estiverem prontas, retire-as do wok.

Junte mais uma colher de sopa de óleo ao wok. Adicione também o resto das chalotas e do alho moído e deixe saltear por 30 segundos. Junte os bróculos, os cogumelos e a cebola e deixe saltear durante 2 ou 3 minutos. Quando estiverem tenros, adicione a massa, o camarão e a mistura dos molhos.

Depois, resta servir nos pratos que quer levar à mesa. Já com a refeição no prato, adicione alguns cajus como topping e verta mais molho de soja por cima, se quiser. Depois, para terminar, adicione o sumo de lima antes de servir.

Este é um prato um pouco mais complexo, mas ainda assim de fácil preparação. Esta pode ser a refeição perfeita para servir aos seus convidados, graças ao toque exótico!