A Casa do Chascada surgiu do espírito de empreendedorismo de Ana Maria Moreira. Ao ficar desempregada, perto dos 40 anos, a produtora e criadora da marca decidiu que era hora de se lançar no seu próprio projeto.
Depois de algumas formações e workshops, Ana decidiu que a produção de cogumelos Shiitake iria ser o seu futuro. A empreendedora traçou o seu plano e criou a Casa do Chascada.
Na família desde então, a Casa do Chascada foi, até 2000, uma casa de lavoura.
Foi em 2013/2014 que Ana Maria Moreira meteu mãos à obra e começou a criar condições para a produção de cogumelos Shiitake. As vacarias, por exemplo, foram adaptadas de forma a reunir todas as condições necessárias.
Os cogumelos Shiitake da Casa do Chascada são produzidos apenas com produtos naturais. A produção é feita, passo a passo, inteiramente por Ana.
Depois de perceber o potencial dos cogumelos, a produtora começou a procurar novas formas de os comercializar. Foi assim que nasceram os cogumelos Shiitake em azeite e especiarias e com cebola da Casa do Chascada. Em breve existirão novos sabores!