Os Benefícios dos Cogumelos Shiitake

Os Benefícios dos Cogumelos Shiitake

Os cogumelos Shiitake já conquistaram o seu lugar na mesa de muitos portugueses. Este alimento tem ganho um destaque cada vez maior na cozinha ocidental, graças aos inúmeros benefícios associados.

Estes cogumelos, também conhecidos como Lentinula Edodes, fazem parte do dia-a-dia dos países asiáticos há mais de mil anos. Para além de serem utilizados na confeção de refeições, o Shiitake também ocupa um importante lugar na medicina tradicional oriental.

Hoje em dia, os cogumelos Shiitake são a segunda espécie mais consumida no mundo. Em Portugal, este alimento também está a ganhar um número crescente de adeptos.

A crescente preocupação com a saúde e a procura por produtos biológicos e naturais deu destaque ao Shiitake. Estes cogumelos são o complemento perfeito para uma refeição saudável.

 

Casa do Chascada - Produção de Cogumelos Shiitake biológicos

Para além de terem imensa água – o que os torna extremamente saciantes e pouco calóricos – os cogumelos Shiitake têm vários benefícios associados.

Ao longo dos últimos anos foram realizados diversos estudos para perceber as capacidades medicinais e curativas destes cogumelos. Está cientificamente provado que a ingestão desta espécie ajuda a aumentar a esperança média de vida!

Os cogumelos Shiitake são uma excelente fonte de ferro, proteínas e fibras dietéticas. Para além disso, também são ricos em ácido fólico, selênio, vitaminas do complexo B e C e magnésio. Não é de admirar que o Shiitake seja um dos símbolos de longevidade nos países orientais!

Cogumelos Shiitake: Benefícios para a sua saúde

Os diversos estudos realizados culminaram numa lista dos diversos benefícios dos cogumelos Shiitake para a saúde. Entre a vasta lista constam estas vantagemns:

  • Reduzem o risco de problemas cardíacos
  • Reduzem a pressão arterial
  • Fortalecem o sistema imunitário
  • Ajudam na prevenção e tratamento de diversos tipos de cancro
  • Ajudam na prevenção de tromboses
  • Ajudam a melhorar a pele
  • Abrandam o envelhecimento da pele
  • Ajudam a ter unhas e cabelo mais fortes
  • Ajudam a prevenir constipações

Para além destas benefícios, os cogumelos Shiitake também são o complemento perfeito para a sua dieta. Este alimento é constituído em mais de 90% por água. Cerca de 100g de cogumelos frescos correspondem apenas a 14 kcal!

Quer começar a incluir os cogumelos Shiitake na sua alimentação?

A Casa do Chascada comercializa cogumelos Shiitake produzidos apenas com produtos biológicos!

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