Recette

Omelette aux champignons Shiitake

Casa do Chascada - Cogumelos Shiitake em azeite e especiarias

Ingrédients

2
Œuf
1 cuillère à soupe
Persil haché
2 cuillères à soupe
Lait
1/4
Petit oignon
2 cuillères à soupe
Champignons Shiitake à l´huile d´olive et condiments de la Casa do Chascada
A.S.
Sel et Poivre noir moulu
A.S.
Huile d´olive

Dans un cul de poule mettre les œufs, le lait et mélanger avec une fourchette.
Le lait est une combine pour laisser l´omelette plus moelleuse.

Ajouter l´oignon finement haché, le persil et assaisonner avec le sel et poivre.

Graisser la poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive. Vous pouvez utiliser du papier pour éparpiller l´huile et retirer l´excès. Si la poêle est vraiment antiadhésive il n´est pas nécessaire de mettre de l´huile.

Chauffer la poêle et verser les œufs. Quand la partie inférieure de l´omelette est bien cuite et qu´il ne reste plus qu´une fine couche d´œuf liquide par-dessus éparpiller les champignons Shiitake à l´huile d´olive et condiments dans une moitié de l´omelette. Plier la partie sans champignons de l´omelette avec l´aide d´une spatule. Laisser cuire un peu plus et retirer dans une assiette. Pour accompagner l´omelette aux champignons Shiitake avec de la roquette ou une salade de légumes verts.

Recette : Blog Lume Brando
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