La Casa do Chascada a surgi dans l´esprit d´entrepreneuse de Ana Maria Moreira. Après s´être retrouver au chômage, sur ces 40 ans, la productrice et créatrice de la marque a décidé que c´était l´heure de se lancer dans son propre business.
Après quelques formations et workshops, Ana a décidé que la production de champignon Shiitake aller être son futur. L´entrepreneuse à tracer son plan et a créé la Casa do Chascada.
Dans la famille depuis ce temps-là, elle a été jusqu´en 2000 une maison de labour.
En 2013/2014 Ana Maria Moreira a mis la main à la patte e à commencer à créer les conditions pour la production de champignons Shiitake. Les étables, par exemple, ont été adapter de formes à réunir toutes les conditions nécessaires.
Les champignons Shiitake de la Casa do Chascada sont produits en conditions naturels. La production est faite, pas à pas, entièrement faites par Ana.
Après avoir reconnu le potentiel des champignons, la productrice à trouver de nouvelles formes de commercialiser ses produits. C´est comme ça qui est né les champignons Shiitake a l´huile et condiments, avec de l´ognon de la Casa do Chascada. Des nouvelles saveurs vont voir le jour.